صينية الكفتة بالخضار
المقادير :
/2 كلغ لحم
(مقطع وجاهز للفرم)
6 حبات بصل
1 حبة ثوم
1/4 ملعقة صغيرة من كل من:
ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم
2 حبة باذنجان
3 حبات بطاطس (متوسطة الحجم)
4 حبات طماطم
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
3 أكواب ماء ساخن
طريقة التحضير :
. يغسل اللحم جيداً وتقطع فوقه بصلة
ويضاف إليه الثوم وتفرم جميعها جيداً
. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون
والكركم إلى اللحم المفروم
. يشكل اللحم علىهيئة كرات
(كفتة) ويوضع جانباً
. يقطع الباذنجان والبطاطس
والطماطم والبصل إلى شرائح كل على حدة
. يقلى الباذنجان والبطاطس في قليل من الزيت
. ترص الكفتة والخضراوات في صينية
فرن مستطيلة بالترتيب التالي:
الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم،
والبصل، ثم طبقة أخرى من الكفتة
والباذنجان وهكذا إلى أن تنتهي الكمية
. يذوب مكعبا مرقة دجاج ماجي
ومعجون الطماطم في الماء الساخن
. تصب المرقة على الكفتة والخضراوات
إلى أن تغطي 4/3 الصينية
. تغطى الصينية بورق ألومنيوم
وتوضع في الفرن لمدة ساعة
ونصف إلى أن ينضج الخليط
وبالهناااء والعااافيه
المقادير :
/2 كلغ لحم
(مقطع وجاهز للفرم)
6 حبات بصل
1 حبة ثوم
1/4 ملعقة صغيرة من كل من:
ملح ،فلفل أسود، كمون، كريم
2 حبة باذنجان
3 حبات بطاطس (متوسطة الحجم)
4 حبات طماطم
2 مكعب مرقة دجاج ماجي
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
3 أكواب ماء ساخن
طريقة التحضير :
. يغسل اللحم جيداً وتقطع فوقه بصلة
ويضاف إليه الثوم وتفرم جميعها جيداً
. يضاف الملح والفلفل الأسود والكمون
والكركم إلى اللحم المفروم
. يشكل اللحم علىهيئة كرات
(كفتة) ويوضع جانباً
. يقطع الباذنجان والبطاطس
والطماطم والبصل إلى شرائح كل على حدة
. يقلى الباذنجان والبطاطس في قليل من الزيت
. ترص الكفتة والخضراوات في صينية
فرن مستطيلة بالترتيب التالي:
الكفتة، الباذنجان، البطاطس، الطماطم،
والبصل، ثم طبقة أخرى من الكفتة
والباذنجان وهكذا إلى أن تنتهي الكمية
. يذوب مكعبا مرقة دجاج ماجي
ومعجون الطماطم في الماء الساخن
. تصب المرقة على الكفتة والخضراوات
إلى أن تغطي 4/3 الصينية
. تغطى الصينية بورق ألومنيوم
وتوضع في الفرن لمدة ساعة
ونصف إلى أن ينضج الخليط
وبالهناااء والعااافيه
