المكونات الأساسية
بلح، بسكوت، مكسرات
وقت التحضير 30 دقيقة
وقت الطهى 15 دقيقة
الكمية تكفى 6 اشخاص
المقادير
50 جم بلح ,(أمهات، رملى) أو تمر
1 عبوة بسكوت ,مارى
2/1 كوب سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة لوز ,مسلوق ومقشر
2 ملعقة كبيرة فستق
2 ملعقة كبيرة بندق ,أو أى نوع مكسرات أخر
طريقة الطهى
1. تنزع النوى من البلح ويقشر ويقطع قطعا متوسطة. يوضع فى طاسة لا تلصق على نار هادئة لمدة 5-10ق يضاف قليل من الماء إذا لزم.
2. يترك ليبرد. فى حالة التمر تهمل هذه الخطوة. يهرس البلح أو التمر بالشوكة.
3. أثناء طهى البلح، توضع المكسرات فى الفرن أو التوستر لتحمص ثم تفرم إلى قطع كبيرة. تكسر قطع البسكويت باليدين أو تدق ( قليلا) باستخدام الهون.
4. يخلط البلح مع المكسرات والبسكويت حتى يكون عجينة متجانسة. تبرم باليدين لتكون شكل ماسورة.
5. ينثر السكر البودرة على سطح وتبرع عجينة البلح علية. تترك فى الثلاجة لمدة نصف ساعة. تقطع شرائح قبل التقديم مباشرة.
